Namjera vinske industrije da uistinu postane zelena


Sve Vijesti

coppola-vinyard.jpgVinska industrija zajednički nastoji usvojiti ekološki odgovornu praksu, prema dva istraživanja UC Davisa među stručnjacima i rukovoditeljima vinske industrije.

Na godišnjem financijskom simpoziju vinske industrije u Napi u Kaliforniji, Robert Smiley, profesor i direktor studija vina na UC Davis Graduate School of Management, rekao je da su i vinogradari i vinogradari aktivno uključeni u ekološki prihvatljive poslovne aktivnosti, poput redizajn paketa, uporaba biodizelskog goriva, prerada otpadnih voda i izrada planova zelene gradnje.


Osamdeset posto predstavnika vinograda reklo je da su tijekom 2008. godine koristili održivu poljoprivrednu praksu na barem dijelu svojih površina. A gotovo polovica rekla je da je, ili planira biti, svoje grožđe plasirala kao 'održivo' ili 'organsko' tijekom trenutne ili nadolazeće godine.



Izrazili su, međutim, zabrinutost zbog nedostatka jasnoće u industriji i među potrošačima oko toga što zapravo znače mnogi ekološki pojmovi poput 'održivog', 'zelenog' i 'niskoogljičnog otiska' i kako industrija može istinski usvojiti ekološki osjetljive prakse.

Kao dio njihove trajne podrške kalifornijskoj vinskoj industriji, Graduate School of Management i Odjel za vinogradarstvo i vinarstvo UC Davis ponudit će Izvršni program za vino 2009, 8. i 12. ožujka u Sacramentu. Četverodnevni program usredotočit će se na upravljačke vještine potrebne da bi se profitiralo u vinskoj industriji. Rezultati i vinskih menadžera i Ankete vinskih stručnjaka dostupne su na mreži .

(Vinograd Coppola - fotografija O’Malley, na blogu Conjunction Junction)