U revolucionarnom glasanju za održivost, EU nastoji odobriti insekte za ljudsku potrošnju


Sve Vijesti

Kao slavni voditelj avanturističke televizije, svjetski rekorder, bivši operater britanskih specijalnih snaga i posvuda okolo, motivacijski tip Bear Grylls nas je u svojim televizijskim programima više puta podsjetio Čovjek protiv divljine i Divljati , insekti imaju više proteina od govedine ili ribe - ponekad čak 8 puta više, ako se mjere kilogram za kilogram.

Nakon duge televizijske karijere nabijanja crva, grmljavine, pauka, cvrčaka i mrava za našu zabavu, Grylls bi zasigurno pljeskao novom predloženom zakonu Europske unije koji bi omogućio da se brašnasti crvi, manje brašna, cvrčci i skakavci prodaju kao 'Novi izvori hrane', upumpavajući život u industriju koja, iako mala, proizvodi 500 tona hrane godišnje premaČuvar .


Proizvodi uključuju stvari poput proteinskih pločica kriketa, aperitiva skakavaca ili pljeskavice od brašnastih crvi, a novi propisi Europske agencije za sigurnost hrane vjerojatno će otvoriti vrata za protok hrane za insekte iz zemalja u kojima su napravljeni poput Nizozemske, Velike Britanije, Danske , Belgije i Finske, u zemlje u kojima su zabranjene, poput Italije, Francuske i Španjolske.

'Smatramo da će ova odobrenja biti proboj za sektor', dodao je Christophe Derrien, glavni tajnik Međunarodne platforme insekata za hranu i hranu za životinje.


POVEZANO: Dok se Zemljin ozonski sloj nastavlja popravljati sam, znanstvenici radosno izvještavaju o dobrim vijestima o globalnim trendovima vjetra

Tvrtke u Nizozemskoj, Francuskoj, Švicarskoj i Španjolskoj pripremaju se za ubrzavanje operacija kako bi se pripremile za potražnju, shvaćajući tržišnim signalima da ljudi zapravo žele hranu za insekte.

Za razliku od tvorničke poljoprivrede, insekti se u gradovima mogu uzgajati humano, bez antibiotika ili hormona rasta. Cvrkuće čips na primjer, koristi cvrčke mljevene u brašno za izradu visokoproteinskih čipsa od tortilje - i ukusni su, s tri puta više proteina i 40% manje masti od običnog čipa.

A sada je snack podržao Mark Cuban nakon što je mlada izvršna direktorica tvrtke Rose Wang dobila posao na 'Shark Tank' - s tim da se snack prodaje na tisuće polica trgovina u cijeloj zemlji u okusima poput BBQ-a i cheddara.


Predani čips

Očito rješenje

Insekti su bili dio osnovne prehrane mnogih svjetskih kultura, čak i sada u moderno doba. Predstavljaju bogat izvor životinjskih bjelančevina koji su praktički imuni na izumiranje, i baš kao što su tradicionalno ubrane životinje potpuno sigurne za jelo ako možete kontrolirati uvjete u kojima žive.

POVEZANO: Žena spašava zemlju BBQ čipsom napravljenim od buba

S nekim najosnovnijim moždanim funkcijama bilo čega u kraljevstvu Animalia, insekti imaju i manju vjerojatnost da će uvrijediti osjetljivost vegetarijanaca koji, budući da su više vjerojatno nedostaje vitamina B12 nego svejedi, mogli bi povremeni šank za kriket koristiti kao sredstvo za dopunu biljne prehrane bioraspoloživi i prehrambeni izvori B12 koje biljke ne mogu stvoriti, potječući samo od bakterija koje žive na biljkama.

Nadalje, za razliku od papkastih sisavaca, postupak enteričke fermentacije koji na primjeru Sjedinjenih Država čini mali postotak ukupnih emisija stakleničkih plinova ( oko 2,5% u SAD-u ) nema u poljoprivredi insekata, pa postoji malo potencijalno smanjenje emisija stakleničkih plinova koje se može postići prekidačem.


Napokon, bilijuni insekata svake godine ubiju i kombajni i pesticidi kako bi zaštitili glavne usjeve poput pšenice, riže, soje, kukuruza i pamuka, što predstavlja milijune tona izgubljenih hranjivih sastojaka. A u svijetu u kojem mnogim zajednicama nedostaje bjelančevina, proizvodi od insekata možda nikada neće biti potrebniji.

Pomnožite dobro dijeljenjem uzbudljivih vijesti sa svojim prijateljima na društvenim mrežama- Foto: Cvrkuće čips